Chứng nhận Q-Garder: Chìa khóa để sản xuất cà phê đạt chất lượng quốc tế

LẬP PHƯỢNG COFFEE: BẢO CHỨNG CHẤT LƯỢNG TỪ CÁC CHUYÊN GIA Q GRADER QUỐC TẾ

Tại Lập Phượng Coffee, chúng tôi luôn cam kết duy trì chất lượng đạt chuẩn quốc tế trong từng hạt cà phê. Đội ngũ của chúng tôi sở hữu các chuyên gia được cấp chứng chỉ Q Grader – chứng chỉ danh giá nhất thế giới dành cho những người đánh giá chất lượng cà phê chuyên nghiệp.

Các chuyên gia Q Grader tại Lập Phượng Coffee được quốc tế công nhận qua năng lực thẩm định toàn diện:

• Đánh giá cảm quan: Phân tích chính xác chất lượng cà phê nhân xanh.

• Kỹ thuật phân loại: Loại bỏ các lỗi hạt để đảm bảo sự đồng nhất.

• Phân tích hương vị: Đánh giá sâu sắc các tầng hương và vị đặc trưng của từng vùng nguyên liệu.

• Tính nhất quán: Đảm bảo sự chuyên nghiệp và độ chính xác cao nhất trong mọi quy trình kiểm soát chất lượng.

Để đạt được vị thế này, các chuyên gia của chúng tôi đã phải vượt qua “thử thách khắc nghiệt” với 19 bài thi áp lực trong vòng 6 ngày (3 ngày chuẩn bị và 3 ngày thi liên tục). Các phần thi bao gồm: kiến thức tổng thể, cupping chấm điểm theo chuẩn SCA, phân loại cà phê, thử nếm tam giác, nhận biết acid hữu cơ, cảm quan (chua – mặn – ngọt), phân biệt mùi hương và nhận biết lỗi rang.

Với sự dẫn dắt của các chuyên gia hàng đầu, mỗi tách cà phê từ Lập Phượng Coffee không chỉ là một thức uống, mà là một sự cam kết về tiêu chuẩn chất lượng khắt khe nhất thế giới.